Menu wegańskie - Baguette Mi
Na mały głód
Nem Wege - Sajgonki Wege (3 szt)
Grzyby, fasola mung, warzywa, cebula, marchewka, makaron sojowy, sos wegański
Summer Rolls Wege (4 szt)
Makaron ryżowy, pikle, seitan,
sezam, sałatka, sos wegański
5. Pierogi z ciasta z tapioki (6 szt)
Warzywa
BANH MI
Vegeterian Banh Mi
Seitan, tofu, sos z masłem orzechowym
Bánh mì z wegańskim kotletem z tofu sos z masłem orzechowym
Dania z makaronem
Zupa Wege
Na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem grzybów, tofu, kolokazji jadalnej i seitana
Makaron ryżowy bun
(Rice noodles bun)
Makaron sojowy
(Soy noodles)
Makaron Udon
(Udon noodles)
Zupa Pho Wege (Nowe dania)
Wegańska zupa wietnamska z makaronem ryżowym, z ziołami i wegańskim kurczakiem
Zupa makaron mi z kurczakiem wegańskim
Makaron pszenny, kwaśno - pikantny bulion, sezonowe warzywa, zioła
Specjalny - Bun
Wegetariański
Wegańskie sajgonki, wegańskie dania takie jak wegański kotlet z tofu oraz sos wegański, a także Baguette Mi.
22. Bun Bo Nam Bo
Makaron ryżowy, sałata i zioła, pikle, orzechy archaidowe prażone
Smażony seitan - sos wegański
Bun Nem - Sajgonki
Makaron ryżowy, sałata i zioła, surówka, orzechy arachidowe prażone
Wege - sos wegański
Pho na sucho
Tradycyjne wietnamskie danie z makaronem ryżowym, świeżymi ziołami, sałatą, prażonymi
orzeszkami ziemnymi i prażoną cebulką.
Seitan - sos wegański
Udon smażony w sosie teriyaki
Makaron udon na woku w sosie teriyaki z warzywami i posypane sezamem
Wege - seitan
Smażony makaron sojowy
Makaron sojowy, marchewka, cebula, fasola, grzyby, kiełki fasoli
Wege - seitan
Pad Viet Makaron
Pho smażony
Z seitanem i warzywami
31. Pad Thai
Makaron ryżowy smażony, tofu, jajko, cebula, warzywa, orzeszki archaidowe
Z Tofu
Makaron pszenny smażony
Z seitanem i warzywami
Zestaw z ryżem
Zupa warzywna + surówka + smażone gryzby z warzywami, idealne w wegańskie dania, podawane z Baguette Mi.
Smażony Ryż Wegetariański
Ryż, marchewka, fasola, kukurydza, kiełki fasoli, jajko
Wegetariańska ryba goby w sosie pomidorowym
Smażony seitan z bok choy i grzybami shiitake
Smażone kotleciki z tofu w sosie imbirowym
Smażony tempeh z trawą cytrynową i chili
Boczniak mikołajowy chrupiący z sosem słodko-kwaśnym
Boczniak mikołajowy chrupiący z sosem miodowym
"Seitan" to wysokobiałkowy produkt uzyskany z mąki pszennej, idealny do przygotowywania wegańskich dań, takich jak Baguette Mi. Skałada się przede wszystkim z białka nazywanego glutenem.