Menu Wege
Na mały głód
Nem - Sajgonki wege
Grzyby/ warzywa/ cebula/ marchewka/ makaron sojowy/ sos mango
Goi cuoc - Spring rolls wege
Bun/ pikle/ seitan/ sezam/ sałatka/ tofu/ sos mango
Banh mi wege
Bagietka/ seitan/ tofu/ pikle/ ogórek/ kolendra/ chili sos
Dnia główne
Zupa bun wege
Na bazie bulionu warzymego z dotdatkiem grzybów, tofu, kolokazji jadelnej i seitana
Bun bo Nam Bo wege
Makaron ryżowy/ sałatka i zioła/ smażony seitan/ sos mango/ pikle/ tofu
Bun nem wege
Makaron ryżowy bun/ sałata i zioła/ sajgonki wege/ sos tropiczny/ surówka
Pad Viet wege
Makaron ryżowy pho smażony z seitanem i warzywami
Udon smażony teriyaki Wege
Makaron udon na woku w sosie teriyaki z warzywami, seitanem i posypane sezamem
Canh chua & com wege
Lekko kwaśna zupa z okrą, ananasem, tofu, mini pieczarki i kiełki, podane z ryżem
Zestaw z ryżem
Zupa warzywna + surówka + smażone gryzby z warzywami
Duszone kawałki seitan z warzywami sezonowymi
Smażone kotleciki z tofu w sosie imbirowym
Tofu zawinięte w nori, smażone z trawą cytrynową
"Seitan" to wysokobiałkowy produkt uzyskowany z mąki pszennej. Skałada się przede wszystkim z białka nazywanego glutenem.